Tražite recept za mekan, mirisan i neodoljiv bakin kolač, onaj koji nas vraća u djetinjstvo? Evo jednostavnog i provjerenog recepta za savršeni bakin kolač, poznat i kao vafel kolač, koji će vas oduševiti!
Sastojci
* 4 jaja
* 1 čaša (od jogurta, cca 200 ml) šećera
* 1 čaša jogurta
* 1 čaša ulja
* 2 čaše glatkog brašna
* 1 prašak za pecivo
* 1 vanilin šećer
* Naribana korica limuna (po želji)
* Malo ulja za premazivanje aparata za bakin kolač
Priprema
* Priprema smjese: U većoj posudi pjenasto umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane blijeda i kremasta.
* Dodavanje tekućih sastojaka: Postepeno dodajte jogurt i ulje, neprestano muteći mikserom na manjoj brzini dok se sve dobro ne sjedini.
* Dodavanje suhih sastojaka: U drugoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Postepeno dodajte ovu suhim smjesu u tekuću smjesu, miješajući pjenjačom ili mikserom na najmanjoj brzini dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica. Ako želite, sada dodajte i naribanu koricu limuna za dodatnu aromu.
* Zagrijavanje aparata: Uključite aparat za bakin kolač (aparat za vafle) i pustite da se dobro zagrije. Obično to traje nekoliko minuta, dok se ne upali indikatorska lampica koja signalizira da je aparat spreman.
* Pečenje kolača: Prije pečenja prve ture, a po potrebi i između pečenja, lagano premažite pločice aparata s malo ulja. Ulijte otprilike 2-3 žlice smjese na sredinu donje ploče aparata, pazeći da ne prelijete. Količina smjese ovisit će o veličini vašeg aparata.
* Pečenje: Zatvorite aparat i pecite kolač dok ne postane zlatno-žute boje i hrskav. Vrijeme pečenja varira od aparata do aparata, ali obično je to 2-4 minute.
* Ponovite postupak: Izvadite pečeni kolač i ponavljajte postupak dok ne potrošite svu smjesu.
Posluživanje
Bakin kolač možete poslužiti topao ili hladan. Odličan je sam po sebi, posut šećerom u prahu, ali ga možete obogatiti i raznim dodacima:
* Sa džemom ili pekmezom
* S Nutellom ili čokoladnim namazom
* Uz svježe voće (jagode, banane, bobičasto voće)
* Sa šlagom ili sladoledom
Uživajte u ovom jednostavnom, ali preukusnom kolaču koji će sigurno probuditi lijepe uspomene!